Rancilio Commercial Portafilter Handle (double spout) に Rancilio double portafilter basket を
入れて使っている。この portafilter は直径 58mm だ。
Reg Barber の以下のスペックの tamper を合わせて使っている。
- 58mm
- Short Ball handle
- Bubinga (African Rosewood)
- Stainless flat base
http://www.coffeetamper.com/english/products.asp
portafilter basket の直径より 1, 2 mm 小さい tamper がいい、と書かれている
本や記事があるけど、上記の組み合わせはジャストフィットで文句なし。
今日の夢は、大学で単位が足りなくて困った、みたいな状況だった。
大学時代にそういう状況に陥ったことはなかったはずなんだけどかなりリアルだった。
こんな夢を見たのは最近 「OB 訪問」(それにしてもなんと古くさい響きの言葉)の
依頼をよく受けてるからか?
エスプレッソをいれる時、タンピングは 10kg から 20kg で行うこと、といろいろなところでいわれる。
でも、ぼくはこういう目分量(?)がぜんぜんだめで、150m 先を左折、とかいわれても
150m ってどれくらい?(ぽかーん)という感じなのだ。
ということで、昼をささっと食べて DMR でレコードをあさって、
東急ハンズで気になる木がないかチェックして、どちらもめぼしいものがなかったので、
(ようやく本題の) LOFT で体重計を見る。
売り場にあったデジタル体重計は電池がはいっていないため使えないので
立てかけてあるアナログ体重計を寝かして(というか通常の置き方にして)
タンピングの要領で体重をかけてみる。
で、わかったことは、(自分の体重のせいか、筋肉量のせいか)かなりしっかりやっても
20kg 以上はなかなかかからないということ。
というわけで手加減せずがっちりタンピングすればいい、ということらしい。
ちなみに、Grindenstein のノックボックス、わざわざオーストラリアから
オンラインでオーダしなくても渋谷で売ってた。ははは。LOFT えらい。
去年の 12/26 に買った MacBook だけど、やっぱり AppleCare がないのは心許ない。
先月も DVD ドライブが不調になったくらいだし。
1年経って AppleCare が買えなくなるぎりぎりまで考えたけど買うことにした。
UPS の order tracking ページの予定通り、今朝、大きな箱がふたつ届きました。
とりあえず時間ないので出社して、帰ってから開けることにする。
家に帰って箱を開けてみる(例によって「ピーナッツ」が山ほど入っている。
これを処分するのが大変なんだよなぁ)。
ちゃんともれなく納品されたようでひと安心。
初期不良の確認のため、動作チェックをしたいところだけど、
ここのところ忙しくて、今からエスプレッソを作る気力がないので、週末のお楽しみということに。
Dream Farm から Grindenstein のノックボックス到着。
オーダから納品まで非常にスムース。
昨日 wholelattelove からメール。
The order has been released and is leaving us today.
If you have any further questions or concerns, feel free to call us.
今朝、無事に出荷完了メールが届いた。
Flickr のアカウントに Home&Abroad の Photography Manager というからメールが届いた。
Home&Abroad は旅行サイトで、世界の各都市のアトラクションなりデスティネーションなりを
検索できたりする。今、Sydney を準備中で Object Gallery でとった写真を使わせてくれ、という依頼。
ということで、もちろん OK した。Flickr ってたまにこういうのがあって面白い。
ここ一年半ほど、買おうかどうしようか迷い続けていたエスプレッッソマシンがある。
Rancilio Silvia.
Saeco や Delonghi でどうもぴんとくるのがなくて、いろいろ探しているうちに見つけてひとめぼれ。
エスプレッソ好きな、Sydney オフィスの Jamie と「いつか Silvia 買うんだ」、「あれ、よさそう」という
話をしたりしつつ、時は過ぎ、でしたが、カフェラテやカプチーノがよりおいしい季節になってきたし、
ようやく決心。
Grindenstein のノックボックスをオーダ。
